Un fine settimana dedicato all’eccellenza pugliese. A Locorotondo, il 10 e 11 ottobre, torna la Fiera della Biodiversità, un appuntamento che si presenta come una vetrina ma anche come un’occasione per favorire l’incontro tra produttori e agricoltori.
La rassegna è stata presentata stamattina nella sede della Regione Puglia alla presenza, tra gli altri, dell’assessore all’Agricoltura Francesco Paolicelli, del sindaco di Locorotondo Vittorio Smaltino, del dirigente della sezione Competitività delle Filiere agroalimentari della Regione Puglia Luigi Trotta e del presidente del nucleo promotore della manifestazione Pierfederico La Notte.
Per la terza edizione dell’esposizione viene confermata la mostra-mercato con i Mercati della terra Slow Food di Martina Franca e Crispiano e la degustazione dei vini guidata da Ais Associazione italiana sommelier della Puglia.
Sono previste anche escursioni lungo il Museo diffuso della biodiversità e l’allestimento della Mostra pomologica, con la presenza di piante fitoaltomurgiche e il banco Semi di viaggio, dedicato allo scambio di semi e talee tra agricoltori e consumatori. Mascotte della terza edizione sarà la pregiata razza dell’asino di Martina Franca.
Dibattiti saranno riservati alle eccellenze lattiero casearie, come la burrata, le antiche varietà di grani, le erbe culinarie e la verità di uva nera dell’Ottavianello.
«A questa fiera parleremo di futuro e di quanto la biodiversità sia fondamentale per pensarlo», spiega l’assessore Paolicelli, sottolineando che «ricerca e agricoltura sono davvero le sfide del presente, per questo le abbiamo messe al centro di questa fiera, che giunta al terzo anno, è sempre più centrale».