PersoneLo chef Alessandro Caliolo conquista il Trofeo Heinz Beck: «Il mio sogno? La stella Michelin»di Emanuele Saponieri«Il mio segreto è rivisitare alcuni piatti tipici locali, proprio come ho fatto con le orecchiette con le cime di rapa che ho presentato al campionato mondiale della pizza. La cucina è una...
AttualitàAlessandro Caliolo vince il Trofeo Heinz Beck: le orecchiette con le cime di rapa conquistano lo chef stellatodi Redazione
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