«Con immenso dolore, l’associazione Ambasciatori Pasticceri Eccellenza Italiana (APEI) si unisce al cordoglio per la scomparsa del Maestro Vincenzo Santoro, figura straordinaria e pilastro della pasticceria italiana».
Il Maestro, venuto a mancare nella notte a causa di un presunto malore improvviso, aveva 72 anni ed era il fondatore di “Pasticceria Martesana” a Milano, poi diventata un must per i milanesi con ben altre 5 sedi di lievitati.
«Il suo talento, la sua passione e il suo instancabile impegno hanno lasciato un segno indelebile nel nostro settore e nei cuori di chi ha avuto l’onore di conoscerlo – continua l’APEI -. A nome di tutta l’Associazione, porgiamo le nostre più sentite condoglianze ai suoi figli, al Maestro Vittorio Santoro e a tutti i familiari. Ci stringiamo a voi in questo momento di profonda tristezza. Il suo ricordo vivrà per sempre nella dolcezza delle sue creazioni e nell’ispirazione che ha saputo donare».