A Galatina ha aperto Blu, il bistrot di Giorgia di cui si parlava da mesi. Si trova nel cuore del centro storico, a due passi dalla Chiesa Madre, e ha aperto il 29 giugno, giorno del patrono san Paolo, data scelta come di buon auspicio.
L’avventura
Con Giorgia in questa avventura ci sono Valentina Francone e Giampaolo Tabacchi. «Sognavamo questo posto da tempo» racconta Francone. «Lo abbiamo ristrutturato con cura, arredato con pezzi anni ’70 scelti uno a uno».
Il menù è ampio e pensato per ogni momento della giornata: colazioni e brunch a base di pancake, omelette (amatissime da Giorgia), croque madame e croque monsieur. A pranzo e cena hamburger (anche vegani), il “SamBurger” dedicato al figlio della cantante, carbonara e paccheri ai tre pomodori. Il nome? Un omaggio al cielo e alle stelle, passioni della cantante romana.