Un lotto di salmone marinato è stato ritirato dal commercio a causa di un possibile rischio microbiologico legato alla presenza di Listeria monocytogenes. Lo ha reso noto il Ministero della Salute tramite il proprio portale dedicato agli avvisi di sicurezza alimentare.
Il richiamo riguarda specificamente un lotto di saku di salmone marinato a marchio “Le Sopraffine“, venduto in confezioni singole da 140 grammi.
L’avviso, datato 26 maggio ma diffuso ieri dal Ministero, indica come motivazione la potenziale contaminazione da Listeria.
Il prodotto è stato confezionato dall’azienda Bernardini Gastone Srl nello stabilimento di Crespina, in provincia di Pisa. Il lotto interessato dall’allerta è il numero 120525, con data di scadenza fissata al 2 giugno 2025.
Il salmone invenduto è stato già ritirato dai punti vendita. Tuttavia, a titolo precauzionale, si raccomanda ai consumatori in possesso delle confezioni del lotto e della data di scadenza indicati di non consumare il prodotto e di riportarlo al punto vendita d’acquisto.
La Listeria monocytogenes è un batterio che può causare la listeriosi, un’infezione generalmente trasmessa tramite l’ingestione di cibo contaminato. La malattia può manifestarsi in diverse forme, dalla gastroenterite acuta febbrile, che insorge solitamente poche ore dopo l’ingestione, fino a casi più gravi che possono evolvere in meningiti, encefaliti e setticemie.
