Quasi la metà delle mense ospedaliere e dei servizi di ristorazione sanitaria è irregolare. È quanto emerge da una vasta campagna di controlli dei carabinieri del Nas in tutta Italia: su 558 strutture ispezionate, 238 sono quelle non conformi, pari al 42,7% del totale.
Tra le irregolarità più gravi figurano la presenza di insetti, come formiche rinvenute nei depositi dell’ospedale Antonio Cardarelli di Napoli, e criticità strutturali diffuse che hanno portato alla sospensione immediata delle attività in diversi presidi.
Gli accertamenti, condotti tra il 19 febbraio e il 22 marzo, hanno svelato un quadro definito di “criticità significativa” dagli stessi investigatori.
Oltre alle carenze igienico-sanitarie nei locali di preparazione e deposito, sono state riscontrate inadeguatezze nella gestione delle diete speciali per i pazienti vulnerabili e nella conservazione dei prodotti alimentari.
In risposta a tali mancanze, i carabinieri hanno adottato provvedimenti drastici: oltre ai sequestri di alimenti non idonei al consumo, sono scattate sanzioni amministrative e denunce alla Procura della Repubblica. In alcuni casi, come avvenuto a Napoli e Brescia, la presenza di infestazioni ha imposto l’interdizione delle linee produttive per eliminare i rischi immediati per la salute pubblica.
I Nas hanno ribadito che l’attenzione rimarrà elevata anche nei prossimi mesi, sottolineando come la vulnerabilità dei destinatari del servizio renda inaccettabile il mancato rispetto degli standard di sicurezza.
«L’attività conferma l’importanza di monitorare un ambito così sensibile», spiegano i carabinieri, annunciando nuove verifiche mirate per garantire la tutela dei degenti.