Due panifici della provincia di Brindisi sono stati chiusi a causa di gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali riscontrate durante un controllo dei carabinieri del Nas di Taranto, eseguito in collaborazione con il personale del dipartimento di prevenzione dell’Asl Brindisi.
Nel corso di una delle ispezioni sono stati sequestrati oltre 1.200 litri di olio privi di indicazioni sulla tracciabilità. Il titolare è stato segnalato alle competenti autorità sanitarie e amministrative e dovrà pagare una multa da 2.500 euro.
In altre due attività, inoltre, è stato chiuso un deposito alimentare a servizio di ristorante per le gravi carenze sanitarie e strutturali e sono stati distrutti circa 80 chili di alimenti non conformi alle procedure previste dal manuale Haccp e in parte tenuti con data di scadenza superata.
