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Escrementi di topi in un panificio del Leccese: chiuso il locale, titolare multato con 4.500 euro

Un panificio in provincia di Lecce è stato chiuso a seguito di un controllo eseguito dai carabinieri del Nucleo antisofisticazione e sanità (Nas). I militari hanno riscontrato, durante un'ispezione, gravi carenze strutturali e igienico-sanitarie. Diverse preparazioni alimentari sono state sequestrate. Nel dettaglio, nei locali dell'attività commerciale c'erano infestanti ed escrementi di topi. È emerso, inoltre,…

Un panificio in provincia di Lecce è stato chiuso a seguito di un controllo eseguito dai carabinieri del Nucleo antisofisticazione e sanità (Nas). I militari hanno riscontrato, durante un’ispezione, gravi carenze strutturali e igienico-sanitarie. Diverse preparazioni alimentari sono state sequestrate.

Nel dettaglio, nei locali dell’attività commerciale c’erano infestanti ed escrementi di topi. È emerso, inoltre, che il locale non aveva adottato il piano di autocontrollo alimentare (Haccp).

I Nas hanno sequestrato 25 chili di preparazioni per alimenti congelate, tra cui rosticceria e primi piatti. I prodotti, oltre a essere privi della necessaria documentazione sulla tracciabilità delle materie prime, non erano stati sottoposti al piano di autocontrollo alimentare.

Il proprietario del panificio è stato multato con 4.500 euro.

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