Show cooking per raccontare le produzioni locali, visite guidate al Geomuseo di Arcangelo Scacchi, geoeventi per la valorizzazione dell’enogastronomia legata alla geodiversità: sono tanti gli eventi che il Parco nazionale dell’Alta Murgia ha in programma in occasione della 729esima Fiera di San Giorgio di Gravina in Puglia.
Con lo slogan “Fiera è territorio”, la più antica campionaria legata all’agricoltura si appresta a tagliare il nastro oggi con la sfilata del Corteo Storico Montfort, la lettura dell’Editto di Carlo II d’Angiò del 1.294 e la consegna delle chiavi della città al Mastro di Fiera da parte del sindaco Fedele Lagreca.
Il Parco nazionale dell’Alta Murgia, partner dell’evento, racconterà il territorio e «le sue tante eccellenze che nascono da un legame forte con le tradizioni locali», spiega il presidente Francesco Tarantini.
Protagonisti degli show cooking i prodotti tipici dell’Alta Murgia come la salsiccia di Spinazzola, il pallone di Gravina, la burrata di Andria, la ricotta di pecora, il pane di Altamura, la focaccia bianca alla chianca e le erbe selvatiche come il finocchietto, la rucola e il cardo spinoso: eccellenze che sostengono lo sviluppo del territorio e ne rappresentano l’identità. A dirigere le dimostrazioni l’Associazione Cuochi e Pasticceri della BAT con il presidente dell’area Sud Salvatore Turturo.
Porte aperte in occasione della fiera al Geomuseo di Arcangelo Scacchi, un spazio multimediale all’interno dell’ex monastero di Santa Sofia, allestito dall’Ente nell’iter di candidatura a Geoparco Unesco. Le guide del Parco accompagneranno alla scoperta dei fossili appartenuti all’illustre Scacchi, un geologo gravinese che nell’Ottocento ha dedicato la vita alla geologia e allo studio dei minerali, distinguendosi a livello internazionale. La visita comprende la fruizione di informazioni con lampade Li-Fi, tecnologia che sfrutta la luce per trasmettere dati, inviando senza fili contenuti audio, video e immagini.
“Fiera di essere la più antica d’Italia” è l’iniziativa in programma il 25 aprile, ideata nell’ambito di “GeoEventi”, il bando che coinvolge enti e associazioni nella promozione del patrimonio geologico, naturale e culturale dell’Alta Murgia, con iniziative sostenute dal Parco. L’evento prevede la visita di un caseificio Slow food con storytelling sul Pallone di Gravina, un percorso Canyon di media difficoltà e la visita della fiera.
Con il Dipartimento Turismo e Cultura della Regione Puglia, nell’ambito dell’evento il Parco firmerà il protocollo d’intesa del progetto Medusa per lo sviluppo di un turismo d’avventura con il coinvolgimento dei parchi e delle aree marine pugliesi, per creare un’alleanza che mira a un modello condiviso di gestione sostenibile.