Nunzia La Pastaia torna negli Stati Uniti per diffondere le tradizioni pugliesi. Dopo le esperienze internazionali degli ultimi anni, Nunzia è oggi a New York per partecipare al Summer Fancy Food, uno degli appuntamenti più importanti del settore food, con un proprio stand.
Una presenza che sta raccogliendo grande attenzione. Tantissime persone si sono avvicinate allo stand per chiedere informazioni commerciali, conoscere i prodotti e approfondire possibili collaborazioni. Ma insieme all’interesse professionale, Nunzia ha vissuto anche momenti di profonda emozione.
Molti visitatori sono arrivati per incontrarla personalmente, mostrando fotografie scattate con lei a Bari Vecchia. Alcune recenti, altre più datate. In alcune immagini compariva ancora sua madre, presenza fondamentale nella vita e nella storia di Nunzia. «Quando mi fanno vedere quelle foto mi emoziono. Mi ricordano che quello che faccio non resta solo sul tavoliere, ma entra nei ricordi delle persone. Io sono una pastaia semplice, ma qui mi hanno accolta con un affetto grandissimo», racconta Nunzia.
Durante il viaggio, Nunzia ha incontrato tanti italiani che negli Stati Uniti hanno costruito la propria strada, ma anche figli e nipoti di italiani nati in America, ancora profondamente legati all’Italia, alla Puglia e alle proprie radici. «Ho visto persone nate qui che amano l’Italia con una forza incredibile. A volte potrebbero insegnarci loro quanto è importante restare attaccati alle nostre tradizioni», aggiunge Nunzia.
Un altro aspetto che ha colpito profondamente Nunzia è stata la compattezza della comunità italiana in America. Una comunità capace di aiutarsi, sostenersi e riconoscersi attraverso la lingua, il cibo, i ricordi e il senso di appartenenza. «Tra loro si aiutano e si supportano sempre. Ho avvertito un’unione bellissima. Qui mi hanno accolta come una star, ma io continuo a sentirmi quella di sempre, una donna di Bari Vecchia che fa le orecchiette e cerca di portare avanti le tradizioni di un tempo».
Prima dell’arrivo al Summer Fancy Food, Nunzia è stata anche in New Jersey, dove ha incontrato Daniella e Daniele, partiti da Corato e capaci di portare un pezzo autentico di Puglia nel loro ristorante, Apulia Ristopizza.
Lì Nunzia ha tenuto un corso di orecchiette, condividendo con i partecipanti il gesto, la manualità e il valore di una tradizione che continua a parlare anche dall’altra parte dell’oceano. «Da Daniella e Daniele ho ritrovato la Puglia. Si mangia bene, si mangia genuino, si sente l’amore per la nostra terra. Vedere tutto questo in America mi ha riempito il cuore. Dovreste venire a provare che focaccia buonissima che fanno».
Questa esperienza conferma ancora una volta la forza del percorso di Nunzia La Pastaia, che da Bari Vecchia continua a portare nel mondo la cultura della pasta fatta a mano, il valore delle radici e l’identità più autentica della cucina pugliese.
Il viaggio americano non è ancora finito. Nei prossimi giorni Nunzia continuerà a raccontare incontri, emozioni, volti e momenti vissuti tra New York e il New Jersey attraverso i suoi canali social. «Tantissime emozioni e non è ancora finita. Pubblicheremo tutto, perché queste storie meritano di essere condivise. La tradizione va portata avanti, ma anche raccontata. E io sono felice, davvero felice, di aver portato ancora una volta le nostre orecchiette e la nostra Puglia in giro per il mondo».