L’amministrazione comunale di Matera ha annunciato la pubblicazione della gara per l’affidamento del servizio di refezione scolastica delle scuole dell’infanzia, primarie e secondarie di I° di Matera per il triennio 2022/2025 di un importo annuo pari a 992.250,00 euro.
Dal Comune hanno anche evidenziato le novità per gli studenti frequentanti le scuole cittadine, tra cui: la disponibilità di un centro cottura situato nel territorio del Comune di Matera o comunque a non oltre 15 km di distanza stradale dal riferimento convenzionale individuato quale la Sede Municipale sita a Matera in Via Aldo Moro; l’utilizzo di prodotti agroalimentari provenienti da aziende che praticano agricoltura sociale o da aziende iscritte nella Rete del lavoro agricolo di qualità contro il caporalato e lo sfruttamento irregolare del lavoro di cui al decreto-legge n. 91/2014, come già ampiamente sperimentato in alcuni comuni vicini; applicazione dei CAM (criteri minimi ambientali) più recenti che tutelano la salute dei bambini puntando sulla qualità elevata delle materie prime biologiche certificate a “KM 0”, sulla sostenibilità ambientale, sull’utilizzo di mezzi elettrici per il trasporto dei pasti, sulle stoviglie riutilizzabili, sulla riduzione degli sprechi e sulla qualità etica delle filiere coinvolte nella produzione delle materie prime utilizzate; l’utilizzo di acqua di rete da servire in brocca con coperchio infrangibile al fine di contenere l’accumulo di materie plastiche ed il conseguente smaltimento e, per le scuole dell’infanzia, in materiale indicato dai CAM; l’obbligo di collaborare, nell’ambito delle attività di competenza, ai progetti eventualmente attivati presso la scuola per favorire la cultura dell’alimentazione e la diffusione di comportamenti sostenibili e salutari.
Nella nota viene specificato che le diverse richieste intendono perseguire l’ottenimento di «un servizio di eccellenza che è tanto importante quanto delicato. Allo stesso tempo un servizio essenziale ed innovativo per la comunità, che contribuisce a rafforzare un importante programma di educazione alimentare per i bambini e conseguentemente anche alle rispettive famiglie».
